Dans cette cuvée, le grenache s'exprime avec caractère, rendant hommage rendant hommage au Capitaine Haddock et à son juron favori, que Frédéric a repris pour motiver une cuve dont la fermentation languissait.
Vignes situées sur le Causse d'Arboras à 400m d'altitude. Au coeur des Terrasses du Larzac, face au Mont Baudille et au Col du Vent. Sol argileux non tassé, roche mère calcaire et dolomies massives.
100 % Grenache noir
Vendanges manuelles
Biodynamie
Vinifications en levures indigènes. Macération de 10 jours en grappes entières, extraction douce. Usage très modéré de soufre, aucun intrant supplémentaire.
Elevage en amphore
Données non disponibles.
