Notre Pinot Gris est un vin que nous aimons faire découvrir pour ses usages variés. Il est simple à utiliser et se déguste facilement sur divers repas.
Granitique
100% Pinot Gris
Manuelles
L'agriculture biologique est la réponse écologique à l'agriculture conventionnelle, les traitements sont réalisés grâce à des produits provenant de la nature. De plus, il y a une prise en compte importante du sol et du sous-sol.
- Pressurage doux grâce à un pressoir pneumatique - Fermentation contrôlée entre 16° et 18° - Pas de fermentation malolactique - Elevage en cuves inox thermo-régulées (6 à 9 mois), afin de gérer au mieux son élaboration tout au long de la vinification
4 mois
Un vin d'une couleur or pâle, limpide et brillante.
Un nez élégant où se dévoile des arômes d'agrumes et de fleurs blanches.
Son attaque est vive avec une acidité fraîche. En milieu de bouche un beau volume avec ces notes florales que l'on retrouvait au nez
Au final, nous retenons de la fraîcheur et un côté fruit frais grâce à une acidité constante et un bel équilibre entre le fruit et l'acide.
3-5 ans
8° à 10°
Il convient très bien sur des viandes blanches, des poissons en sauce, un foie gras de canard sous toutes ses formes, ou un rôti.
